Lasanha Vegetariana

Quem foi que disse que comida vegetariana não pode ser deliciosa?

Ingredientes

• Massa para lasanha (pré-cozida)
• 1 maço de Espinafre, lavado, aferventado, bem picado e espremido
• 2 Cenouras raladas a Juliana
• 1 Abobrinha ralada a Juliana
• 1 Cebola grande
• 3 dentes de Alho
• 2 folhas de Louro
• 3 Cravos
• 2 colheres de (sopa) de Manteiga
• 3 colheres de (sopa) de Óleo
• 1 litro de Leite
• 2 colheres de (sopa) de Farinha de Trigo
• 1 lata (ou caixinha) de Creme de Leite
• 200g de Queijo Mussarela em fatias
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a Abobrinha com Óleo, Alho e Sal a gosto. Reserve.
2. Coloque o Leite para ferver em fogo baixo, com a Cebola cortada em 4 partes, a Manteiga, o Louro, o Cravo e o Sal a gosto.
3. Após ferver por aproximadamente 5 minutos, retire o Louro, os Cravos e a Cebola.
4. Coloque a Farinha de Trigo dissolvida em água e deixe cozinhar mexendo bem, fazendo assim, o molho branco.
5. Coloque o Creme de Leite e desligue o fogo.
6. Se o molho ficou empelotado, bata-o no liquidificador.
7. Monte a lasanha começando com molho branco e, posteriormente, seguindo a sequencia: massa + espinafre + queijo + molho + massa + abobrinha + molho + massa + cenoura + molho + queijo e assim sucessivamente, até acabar os ingredientes.
8. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que borbulhe.

Foto | Reprodução | www.livestrong.com/article/213987-menus-with-vegetable-lasagna/
Receita | www.tudogostoso.com.br/receita/100230-lasanha-vegetariana.html